Costul variabil este acel cost care variază în funcție de nivelul producției; cu cât nivelul producției este mai mare, cu atât va crește și costul variabil. Materiile prime, forța de muncă, costurile de ambalare etc. sunt exemple de costuri variabile.
Costurile variabile au o serie de caracteristici comune. Acestea sunt:
–	Sunt costuri controlabile și gestionabile pe termen scurt;
–	Sunt costuri proporționale, adică depind de numărul de unități produse;
–	Prezintă un comportament liniar în raport cu producția;
–	Au un rol esențial în calculul punctului de echilibru.
